Metrový koláč

Práškový cukor a žĺtky vymiešame do peny. Postupne po troche pridávame vodu, olej, preosiatu múku a sódu bikarbónu ( alebo kypriaci prášok). Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pomaly zapracujeme do žĺtkového cesta.

Cesto rozdelíme na dve polovice. Jedno bude biele, a do druhého cesta primiešame kakao. Vylejeme do vymastených a múkou vysypaných foriem, a dáme upiecť. Pečieme pri 170°c asi 40 minút.

Z mlieka, škrobu a cukru uvaríme hustý krém. Za občasného premiešania ho necháme vychladnúť a zmiešame ho so zmäknutým maslom a rumom.

Vychladnuté koláče pokrájame na plátky a striedavo ich polepíme plnkou.

Koláč polejeme rozpustenou čokoládou a dáme stuhnúť. Pokrájame šikmo na rezy.