Marhuľove rezy - recept na marhuľovy koláč so snehom

Obľubené

napísal/a Hanka, počet videní: 6354

Tieto marhuľové rezy si výborná sladkosť na víkend ale hodia sa aj na slavnostnú príležitosť.

Potrebujeme

Cesto *********	********
1 hrnček	praškovy cukor (180g)
7 ks	vajcia
150 g	maslo
1 hrnček	polohruba muka (180g)
3 CL	prasok do peciva
Plnka *******	***********
1 ks	marhulovy kompot (1500g)
500 g	marhule (bez šťavy)
20 g	želatína
2 ks	vanilinovy cukor
500 ml	smotana na šlahanie
3 ks	stužovače šlahačky
100 g	Zlaty klas

16 porcií

45 minút prípravy

30 minút varenia / pečenia

Postup

Cesto: Oddelíme si žltka od vajec, bielka vyšľahame na tuhy sneh. V miske si zmiešame práškový cukor, maslo a žltky. Potom pridáme muku, prášok do pečiva a sneh z bielkov a vymiešame na cesto

Predhrejeme si ruru na 200 stupňov. Na vymastený a pomúčený plech nanesieme cesto a v rúre pečieme asi 30 minút.

Plnka: Do smotany na šľahanie pridáme stužovač šľahačky a vanilínový cukor a vyšľaháme ju do tuha. Marhuľový kompót aj so šťavou rozmixujeme, pridáme Zlaty klas a uvaríme na puding. Kým je puding ešte teplý zamiešame doň želatínu. Keď puding vychladne zľahka doň vmiešame polovicu vyšľahanej smotany.

Na upečené cesto nanesieme vrstvu marhuľovej plnky a necháme stuhnúť. Na plnku rozložíme nakrájané marhule a na vrch rovnomerne nanesieme zvyšnu polovicu vyšľahanej smotany.