Zemiakové knedliky - recept na domáci zemiakový knedlik

Zemiaky očistíme a varime vo vriacej slanej vode asi 15-20 minút. Vodu scedime a zemiaky prelisujeme cez sitko alebo lisovač na kašu.

K zemiakom postupne pridáme: múku, krupicu, maslo, soľ a vajička. Zmes veľmi dobre premiešame. Cesto by nemalo byť riedke, ak treba pridáme ešte trocha múky.

Do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu a pridáme do nej trocha soli. Zo zemiakového cesta si vyvaľkáme menšie knedliky (dlžka cca. 15 - 20 cm , hrúbka 5 cm) . Knedliky varime v jemne vriacej vode zhruba 20 minut.

Ked sú knedlíky uvarené, vyberieme ich z vody a necháme trocha vychladnúť. Ostrým nožom alebo niťou nakrájame na knedličky a možeme podávať.